• Kontakt

    Thanks!

    Vielen Dank. Wir setzen uns schnellstmöglich mit Ihnen in Verbindung.

    Required fields not completed correctly.

  • Warenkorb

HOME-BARISTA ADVANCED

FÜR FORTGESCHRITTENE

 

Sie sind bereits mit dem Umgang ihrer Espressomaschine und -mühle vertraut und möchten Ihre Fähigkeiten als Home-Barista vertiefen um den perfekten Espresso zuzubereiten? In diesem praxisorientierten Intensivtraining erhalten Sie den letzten Schliff und lernen einfache Latte-Art Muster zu gießen wie z.B. das Herz oder das Blatt. Gerne auch an Ihrem eigenen Gerät. Das Training dauert ca. 3,5 Stunden in Gruppen von 3 bis maximal 8 Personen und besteht aus einem kurzen theoretischen Teil über Espresso und Maschinen im Allgemeinen, und einem längeren praktischen Teil.

Mahlgradeinstellung

Die richtige Einstellung des Mahlgrades ist von entscheidender Bedeutung für das Gelingen eines Espressos. Sie lernen, wie man schnell und sicher den richtigen Mahlgrad findet und die richtige Technik beim Verteilen des Kaffeemehls im Siebträger.

Das Tampen

Das Tampen sorgt dafür, dass sich das Kaffeemehl im Siebträger verdichtet und einen homogenen “Puck” bildet. Dabei spielt sowohl der Anpressdruck als auch der Anpresswinkel eine Rolle.

Training mit dem bodenlosen Siebträger

Eine der größten Herausforderungen in der Kunst der Espressozubereitung ist sicherlich der bodenlose Siebträger. Er verzeiht keinen Fehler: wer mit ihm einen ansehnlichen Espresso zubereiten will, muss es schon ganz genau nehmen. Hier offenbart sich das wahre Können eines Barista. Fehler bei der Mahlgradeinstellung oder beim Tampen werden sofort sichtbar- vor allem auf Ihrer Arbeitsplatte.


Milchaufschäumen und Latte Art

Das Milchaufschäumen für Latte Art erfordert viel Fingerspitzengefühl. In intensivem Training wird die richtige Technik erlernt, anschließend wird das Gießen der Muster geübt. Ein Herz oder ein Blatt werden Sie bald auch zu Hause zaubern können.
Die Termine und Veranstaltungorte finden Sie in der rechten Spalte aufgelistet. Um sich für eine Veranstaltung zu registrieren, klicken Sie einfach auf den entsprechenden Termin.
Die Teilnahmegebühr wird auf der Veranstaltung in Bar erhoben. Bitte beachten Sie, dass leider keine EC- oder Kreditkartenzahlung möglich ist. Das Training findet ab 3 Teilnehmern statt. Auch als Gutschein zum Verschenken erhältlich: